Corsi di cucina
Desideriamo trasmettervi la nostra lunghissima esperienza e la passione per la cucina vegetariana e vegana.
I nostri corsi sono pratici, non si guarda solo ma si mettono letteralmente le mani in pasta!
Per questo motivo i posti disponibili sono pochi. Desideriamo insegnarvi al meglio le ricette per poi ripeterle a casa.
La nostra cucina si trova a Velo d'Astico in provincia di Vicenza, la nostra casa è immersa nella natura delle piccole dolomiti vicentine, cucinerete circondati dalla natura in luogo pieno di pace.
Dal 2024 organizziamo delle passeggiate Botaniche e lezioni sulle piante spontanee, i vari utilizzi in cucina e per il benessere personale.
Teniamo i corsi anche nella nostra cucina in Germania, nella regione dello Spessart.
Possiamo tenere i corsi di cucina anche in Tedesco, Inglese e Francese.
I NOSTRI CORSI PRATICI 2026
💚 PIZZE BUONE ANCHE A CASA
CORSO PIZZA
Claudio condividerà con voi la sua lunga esperienza di pizzaiolo.
IMPASTO DIRETTO E INDIRETTO
IL MONDO DELLE FARINE
LA BIGA
LA LIEVITAZIONE
FARCITURA
COTTURA
Assaggio delle Pizze preparate assieme, ogni partecipante si porterà a casa l'impasto per il giorno dopo da condividere in famiglia.
Costo 50 € a persona comprese le bevande.
🍅GNOCCHI
Prepareremo tre tipi di gnocchi
con le loro salse.
-Classici di Patate, con burro e salvia
-Sfiziosi di Ricotta e Parmigiano
-Gnocchetti Tirolesi deliziosi di pane e spinaci
Assaggi e brindisi finale
🍋LA PASTA FRESCA RIPIENA
Ogni partecipante avrà a disposizione
una macchina manuale per la pasta.
Tagliatelle, Pappardelle
Ravioli di Ricotta e Limone con pecorino
Tortelloni di Patate e pecorino.
I partecipanti si porteranno a casa i ravioli fatti assieme.
Costo 50 € a persona.
Assaggi e brindisi finale
CORSO Pasticceria Torte da Credenza
Eseguiremo assieme:
La Torta di grano saraceno: tipica del Trentino alto Adige, una torta ricca e golosa. Per colazioni e merende.
La Caprese: un dolce tradizionale di Capri, senza farina, adatta anche per chi è intollerante al glutine, è caratterizzata di un cuore morbido e una crosticina esterna, preparata con cioccolato fondente. Si può servire come Dessert con panna montata o con del gelato alla Vaniglia.
La Torta Linzer: una torta austriaca originaria della città di Linz, è una crostata arricchita con farina di nocciole e aromatizzata con cannella, ideale per colazioni e merende.
Ogni partecipante si porterà a casa una tortina.
Alla fine assaggi con caffè e Tisane
Corso di Pasticceria
Prepareremo assieme
La Torte Sacher, un buonissimo classico Viennese con marmellata di Albicocche fatta in casa e un profumato pan di spagna al cioccolato, glassa al cioccolato.
La Torta Mimosa, pan di Spagna alle Mandorle, Crema e frutta fresca.
Costo 50 € compreso assaggi finali con tisane e caffè.
CORSO Cucinare con le erbe spontanee
Sabato 11 Aprile 15:00/18:00
Passeggiata Botanica per riconoscere le erbe spontanee di Aprile, lezione sulla Tintura Madre, cos'è e come si prepara.
Aperitivo Botanico.
CORSO BISCOTTERIA
Zaleti, un classico biscotto veneto
Biscotti siciliani alle Mandorle
Diamanti al cioccolato e Caffè.
Ogni partecipante si porterà a casa
un sacchetto biscotti misti.
Tisana e biscottini finali
Per Associazioni vegetariane e culturali condizioni
vantaggiose.
Offriamo anche il servizio di corsi di cucina itineranti, promuovendo i vostri prodotti e la vostra location organizzando dei corsi nella vostra azienda. I vostri clienti impareranno a cucinare con i vostri prodotti.
Contattateci per maggiori informazioni
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