Corsi di cucina
Desideriamo trasmettervi la nostra lunghissima esperienza e la passione per la cucina naturale.
I nostri corsi sono pratici, non si guarda solo ma si mettono letteralmente le mani in pasta!
Per questo motivo i posti disponibili sono pochi. Claudio desidera insegnarvi al meglio le ricette per poi ripeterle a casa.
La nostra cucina si trova a Velo d'Astico in provincia di Vicenza, la nostra casa è immersa nella natura delle piccole dolomiti vicentine, cucinerete circondati dalla natura in luogo pieno di pace.
Dal 2024 organizziamo delle passeggiate Botaniche
Teniamo i corsi anche nella nostra cucina in Germania, nella regione dello Spessart.
Possiamo tenere i corsi di cucina anche in Tedesco, Inglese e Francese.
I NOSTRI CORSI PRATICI 2025/2026
💚 PIZZE BUONE ANCHE A CASA
CORSO SULLA PIZZA
Claudio condividerà con voi la sua lunga esperienza di pizzaiolo.
IMPASTO DIRETTO E INDIRETTO
IL MONDO DELLE FARINE
LA BIGA
LA LIEVITAZIONE
FARCITURA
COTTURA
Assaggio delle Pizze preparate assieme, ogni partecipante si porterà a casa l'impasto per il giorno dopo da condividere in famiglia.
Costo 50 € a persona comprese le bevande.
🍅GNOCCHI
Prepareremo tre tipi di gnocchi
con le loro salse.
-Classici di Patate, con burro e salvia
-Sfiziosi di Ricotta e Parmigiano
-Gnocchetti Tirolesi deliziosi di pane e spinaci
Assaggi e brindisi finale
🍋LA PASTA FRESCA RIPIENA
Ogni partecipante avrà a disposizione
una macchina manuale per la pasta.
Tagliatelle, Pappardelle
Ravioli di Ricotta e Limone con pecorino
Tortelloni di Patate e pecorino.
I partecipanti si porteranno a casa i ravioli fatti assieme.
Costo 50 € a persona.
Assaggi e brindisi finale
CORSO Pasticceria Torte da Credenza
Eseguiremo assieme:
La Torta di grano saraceno: tipica del Trentino alto Adige, una torta ricca e golosa. Per colazioni e merende.
La Caprese: un dolce tradizionale di Capri, senza farina, adatta anche per chi è intollerante al glutine, è caratterizzata di un cuore morbido e una crosticina esterna, preparata con cioccolato fondente. Si può servire come Dessert con panna montata o con del gelato alla Vaniglia.
La Torta Linzer: una torta austriaca originaria della città di Linz, è una crostata arricchita con farina di nocciole e aromatizzata con cannella, ideale per colazioni e merende.
Ogni partecipante si porterà a casa una tortina.
Alla fine assaggi con caffè e Tisane
Corso di Pasticceria
Sabato 7 Febbraio 2026
15:00-18:00
Prepareremo:
La Torte Sacher, un buonissimo classico Viennese con marmellata di Albicocche fatta in casa e un profumato pan di spagna al cioccolato.
La Torta della Foresta Nera, torta proveniente dal sud della Germania con ciliegie, panna e cioccolato
Costo 50 € compreso assaggi finali con tisane e caffè.
CORSO Cucinare con le erbe spontanee
Marzo 2026 (date da definirsi)
Passeggiate Botaniche Aprile, Maggio, Giugno, Settembre
CORSO BISCOTTERIA
Zaleti, un classico biscotto veneto
Biscotti siciliani alle Mandorle
Diamanti al cioccolato e Caffè.
Ogni partecipante si porterà a casa
un sacchetto biscotti misti.
Tisana e biscottini finali
Per Associazioni vegetariane e culturali condizioni
vantaggiose.
Offriamo anche il servizio di corsi di cucina itineranti, promuovendo i vostri prodotti e la vostra location organizzando dei corsi nella vostra azienda. I vostri clienti impareranno a cucinare con i vostri prodotti.
Contattateci per maggiori informazioni
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