Scuola di Cucina
Möchten Sie wissen, wie man italienische -vegetarische Speisen zubereiten kann? Es gibt viele Gründe, seine Kochkünste verbessern oder erweitern zu wollen.
Kochen Sie mit uns!
Wir möchten unsere 35 jährige Erfahrung in der Gastronomie gerne weitergeben.
Unsere Küche befindet sich in Marktheidenfeld /Altfeld.
Seit ihr vier Freunde oder Kollege? Ihr könnt ein
Datum un ein Thema eurer Wahl wählen.
Seit 2022 veranstalten wir im Sommer auch Kochkurse in unserem Haus in Velo d'Astico, 30 km von Vicenza und Bassano del Grappa entfernt.
Wir können die Kochkurse auch bei Ihnen zu Hause oder an einem Ort Ihrer Wahl abhalten.
Kochkurse:
Altfeld/Marktheidenfeld
Anmeldung Tel 0151/18838868
Pasta Fresca, Ravoli und Tagliatelle
La Casa di Claudio e Laura
Der am häufigsten nachgefragte Kochkurs!
Gemeinsam bereiten wir Ravioli mit Kartoffeln, Parmigiano und Steinpilzen.
Tagliatelle all'Arrabbiata.
Jedem Teilnehmer steht eine Nudelmaschine zur Verfügung. Wir werden die Pasta verkosten.
Inklusive Aperitif, Wasser und Espresso.
Kochkurs Pizza und Focaccia Perfetta
Samstag 14 November 2026
Claudio zeigt Euch alle Schritte zur Herstellung des Teigs, dann wir bereiten die Pizzen gemeinsam vor.
- Pizza-Teig
- Welche Mehl und Hefe
- Pizza Zutaten
- Welche Elektro-Backofen?
Die Teilnehmer werden die hergestellte Pizza-Teig mit nach Hause nehmen.
Italienisch-Glutenfree
Sellerie-Schnitzel mit Orangen-Mandel Pesto
Crespelle (Crepes)
Torta Caprese al cioccolato
Wir werden die gemeinsam zubereiteten Rezepte verkosten.
Kochkurs: Gnocchi
Samstag 8 Dezember 2026
Kartoffeln-Gnocchi und
"Strangolapreti" Gnocchetti Spinat und Brot.
Verschiedene Sauce.
Wir werden die gemeinsam zubereiteten Gnocchi verkosten. Aperitivo, Wasser und Espresso Inklusive.
Backkurs (Pasticcini-Kekse)
"Zaleti" (Venezianischer Rezept)
Mais-Kekse mit Rosinen und Pinienkernen
"Biscottini alla Mandorla"
Mandel-Orangen-Kekse (Sizilianischer Rezept, Glutenfrei)-
Jeder Kursteilnehmer bekommt eine kleine Packung Zaleti und Biscottini alla Mandorla zum Mitnehmen.
Am Ende Verkostung mit Tee oder Cappuccino.
Leistung:
- Zubereitung verschiedener Gerichte
- Viele Kostproben der Speisen
- Ein Glass Prosecco, Wasser und Espresso inklusive
- Professionelle Betreuung
- Rezeptmappe
- Kochutensilien und Geräte
- Dauer ca. 3 Stunden - Die kosten für
den Kochkurs variieren je nach Thema
und Anzahl der Personen. (Ab 6 Personen, Max 12 Personen)
Wir sind bereit, mit anderen Köchen zusammenzuarbeiten, und wir organisieren auch Kochkurse für Restaurants und Hotels, die ihre Speisekarte um vegetarische, vegane und glutenfreie Gerichte erweitern möchten.
Wir bieten unsere langjährige Erfahrung an und wollen immer mehr Menschen für die Güte und Vielfalt der natürlichen Küche begeistern.
Für Tierschutzvereine gelten Sonderpreise.
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